Férjfogó csirke – krémes, szaftos klasszikus

Férjfogó csirke – krémes, szaftos klasszikus

Ez a „férjfogó csirke” néven ismert recept az egyik legnépszerűbb módja a csirkemell elkészítésének – nem véletlenül. A hús puha és szaftos marad, a krémes, parmezános szósz pedig kifejezetten gazdag ízvilágot ad az ételnek. Gyorsan elkészíthető, mégis különlegesebb hatású fogás, akár hétköznapra, akár vendégeknek.

Hozzávalók

• csirkemellfilé

• kevés olívaolaj

• 2 gerezd fokhagyma

• kb. 5 dl alaplé

• 1 kis doboz tejszín

• fél marék aszalt paradicsom, feldarabolva

• parmezán ízlés szerint

• kevés kakukkfű és bazsalikom

• só, frissen őrölt bors

• friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd kevés olívaolajon mindkét oldalukat pirítsd aranybarnára. Tedd félre.

2. Ugyanabban a serpenyőben futtasd meg az aprított fokhagymát, majd öntsd fel alaplével.

3. Add hozzá a tejszínt, az aszalt paradicsomot, a fűszereket és reszelj bele parmezánt.

4. Helyezd vissza a csirkét a szószba, majd közepes lángon főzd pár percig, amíg a szósz besűrűsödik és a hús teljesen átfő.

5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Tálalási javaslat

Kiválóan illik hozzá tészta, rizs vagy friss bagett, de akár párolt zöldségekkel is jól működik.

Egy megbízható, krémes csirkés recept, amely könnyen a kedvencek közé kerülhet.